SCHIOPPETTINO
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Schioppettino Ronchi San Giuseppe
Lo Schioppettino è un vitigno sicuramente indigeno-friulano, originario della zona di Prepotto. Il termine “Schioppettino” starebbe ad indicare il crepitio in bottiglia del suo vino frizzante, mentre per altri si riferirebbe al fatto che i chicchi della sua uva, molto carnosi e croccanti, sembrano scoppiettare in bocca quando si cerca di mangiarli.

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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Refosco Ronchi San Giuseppe
Vitigno autoctono, sottovarietá di maggior pregio
nell’ambito della grande famiglia dei “Refosco dal Peduncolo Rosso”, è tra le piú apprezzate tipologie di vini friulani a bacca rossa. Famoso giá nel 1700, ha avuto negli ultimi decenni una notevole diffusione in tutta la regione, sostituendo gli altri “Refosco dal Peduncolo Rosso” certamente piú produttivi, ma sicuramente di minor merito.

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CABERNET FRANC
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Cabernet Franc Ronchi San Giuseppe
Dalla Gironda, zona altamente viticola della provincia francese di Bordeaux, il Cabernet Franc è arrivato in Italia nei primi decenni del 1800 e in Friuli alla fine dello stesso secolo. Attualmente in Friuli è uno dei rossi piú prestigiosi, ha grande diffusione ed è la seconda varietá a bacca rossa
prodotta. E'una vite che si adatta molto bene a quasi
tutti i terreni e produce uve di spiccata personalitá.

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PINOT NERO
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Pinot Nero Ronchi San GiuseppeTra tutti i vitigni del mondo è il piú nobile e allo stesso tempo il piú difficile da interpretare, quello che pone l’enologo ed il semplice consumatore di fronte alla degustazione forse piú complessa.L’origine del Pinot Nero viene posta nella regione francese della Borgogna, dove è alla base dei piú grandi e famosi vini della zona. Rappresenta il capostipite della famiglia dei Pinot dal quale, per mutazione gemmaria, si sono originati il Pinot bianco, grigio, meunier e molti altri biotipi.

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MERLOT
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Merlot Ronchi San GiuseppeOriginario del sud-ovest della Francia, in particolare della zona di Bordeaux, dove era uno dei vitigni piú importanti nella produzione di vini di altissima qualitá. L’abbondante produzione, la buona qualitá del vino, la rusticitá del vitigno, lo hanno reso popolare praticamente in tutto il territorio nazionale. In Friuli Venezia Giulia, dove ha trovato terreno e clima ideali, è oggi il piú diffuso tra i vitigni a bacca rossa e uno dei cardini della viticoltura friulana.

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FRANCONIA
I.G.T. venezia giulia

Franconia Ronchi San GiuseppeIl Franconia, conosciuto anche come Blaufränkisch, è un vitigno originario del Nieder-Österreich (Bassa Austria), da dove si diffuse in alcune zone viticole della Francia,
Germania, Repubblica Ceca, Ungheria, Croazia e Slovenia. Alcune recenti ricerche ne attestano la coltivazione in Italia giá dal 1500; in Friuli la presenza è documentata dal 1879. I viticoltori lo hanno sempre tenuto in gran conto nei loro vigneti grazie alla buona resistenza alle malattie, alla precocitá di maturazione, alla resistenza ai freddi invernali, ma anche grazie alla sua elevata produttivitá, alle buone caratteristiche di colore e alcolicitá.

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ROSATO
vino rosato

Rosato Ronchi San GiuseppeVino ottenuto dalle uve di Merlot e Cabernet mediante una loro soffice spremitura. dopo un breve periodo di macerazione sulle bucce, con lo scopo di estrarre colore, aromi e altre sostanze polifenoliche, che arricchiranno il succo dell’ uva prima della fermentazione, la vinificazione prosegue seguendo le normali procedure previste per la produzione dei vini bianchi.

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